Döner mit Weißkohl

Name: Döner mit Weißkohl
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchen- oder Lammfleisch; 2 Fladenbrote; 1 kleiner Kopf Weißkohl; 1 große Zwiebel; 2 Tomaten; Salatblätter; Olivenöl; Gewürze (z.B. Paprika, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer); 200g Joghurt; 1 Knoblauchzehe; 1 Esslöffel Zitronensaft; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Döner mit Weißkohl ist eine köstliche und sättigende Mahlzeit, die einfach zuzubereiten ist. Genießen Sie die Kombination aus würzigem Fleisch und frischem Gemüse.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T04:51:34.706Z

Der Döner mit Weißkohl ist nicht nur ein Klassiker der türkischen Küche, sondern auch ein beliebtes Street Food. Diese Variante bringt frischen Weißkohl ins Spiel und sorgt für einen knackigen Biss.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Saftiges Fleisch, das perfekt gewürzt ist
Frischer, knackiger Weißkohl für zusätzlichen Crunch
Ideal für ein schnelles Abendessen oder eine gesellige Runde

      

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Frische

Döner mit Weißkohl vereint die Aromen von würzigem Fleisch und frischem Gemüse auf köstliche Weise. Das marinierte Hähnchen- oder Lammfleisch wird in der Pfanne knusprig gebraten und entfaltet dabei sein volles Aroma. Durch die Kombination mit knackigem Weißkohl und frischen Tomaten erhält man nicht nur ein leckeres, sondern auch ein farbenfrohes Gericht, das das Auge erfreut.

Die Zubereitung dieses Döners ist nicht nur einfach, sondern auch schnell. Ideal für ein schnelles Abendessen nach einem langen Tag oder für eine gesellige Runde mit Freunden. Jeder kann seinen Döner nach Belieben füllen und gestalten – so kommt jeder Geschmack auf seine Kosten.

Gesunde Zutaten für ein ausgewogenes Essen

Die Verwendung von frischen Zutaten wie Weißkohl und Salatblättern sorgt dafür, dass das Gericht nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich ist. Weißkohl ist reich an Vitaminen und Ballaststoffen, was ihn zu einer großartigen Wahl für eine gesunde Ernährung macht. In Kombination mit dem proteinreichen Fleisch und der cremigen Joghurtsauce entsteht ein ausgewogenes Gericht, das lange sättigt.

Darüber hinaus können Sie die Zutaten nach Ihrem Geschmack variieren. Fügen Sie beispielsweise weitere Gemüsesorten wie Paprika oder Gurken hinzu, um noch mehr Frische und Farbe in Ihren Döner zu bringen. So gestalten Sie Ihr Essen nicht nur lecker, sondern auch abwechslungsreich.

Perfekt für jede Gelegenheit

Ob als schnelles Mittagessen, Abendessen oder beim Grillen mit Freunden – Döner mit Weißkohl ist ein wahres Allround-Talent. Die Zubereitung ist unkompliziert, und dank der schnellen Kochzeit können Sie im Handumdrehen ein köstliches Essen auf den Tisch bringen. Mit etwas Planung können Sie sogar die Zutaten im Voraus vorbereiten, was Zeit spart und die Vorfreude erhöht.

Dieses Rezept eignet sich auch hervorragend für Partys oder gesellige Treffen. Bereiten Sie eine große Portion vor und lassen Sie Ihre Gäste ihre eigenen Döners kreieren. So wird nicht nur das Essen zum Erlebnis, sondern auch das gemeinsame Kochen sorgt für Spaß und gute Laune.

Zutaten

Für den Döner

500g Hähnchen- oder Lammfleisch
2 Fladenbrote
1 kleiner Kopf Weißkohl
1 große Zwiebel
2 Tomaten
Salatblätter
Olivenöl
Gewürze (z.B. Paprika, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer)

Für die Soße

200g Joghurt
1 Knoblauchzehe
1 Esslöffel Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Die Zutaten sind frisch und einfach zu finden, was die Zubereitung zum Vergnügen macht.

Zubereitung

Fleisch marinieren

Das Fleisch in dünne Stücke schneiden und mit Olivenöl, Gewürzen und fein gehackter Zwiebel marinieren. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen.

Weißkohl vorbereiten

Den Weißkohl in feine Streifen schneiden und mit etwas Salz vermengen, um ihn weich zu machen.

Fleisch braten

Eine Pfanne erhitzen und das marinierte Fleisch darin braten, bis es goldbraun und durchgegart ist.

Soße zubereiten

Für die Soße den Joghurt mit der gepressten Knoblauchzehe, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.

Döner zusammenstellen

Das Fladenbrot aufschneiden und mit dem gebratenen Fleisch, Weißkohl, Tomaten, Salat und der Soße füllen.

Genießen Sie Ihren Döner warm und frisch zubereitet!

Häufige Fragen

Wie kann ich den Döner noch variieren? Es gibt viele Möglichkeiten, diesen Döner nach Ihrem Geschmack anzupassen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Fleischsorten, wie Rind oder Pute, oder probieren Sie eine vegetarische Variante mit gegrilltem Gemüse. Auch verschiedene Saucen, wie scharfe Chili- oder Kräutersaucen, können hinzugefügt werden, um Ihrem Döner eine persönliche Note zu verleihen.

Kann ich den Döner auch im Ofen zubereiten? Ja, Sie können das marinierte Fleisch auch im Ofen zubereiten. Legen Sie es auf ein Backblech und backen Sie es bei 200 Grad Celsius für etwa 20-25 Minuten. So wird das Fleisch besonders saftig und erhält eine schöne Kruste.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Achten Sie darauf, das Fleisch gleichmäßig zu schneiden, damit es gleichmäßig gart. Dünne Stücke brauchen weniger Zeit beim Braten und sind besonders zart. Marinieren Sie das Fleisch mindestens 30 Minuten, damit es die Gewürze gut aufnehmen kann. Für noch mehr Geschmack können Sie das Fleisch auch über Nacht im Kühlschrank marinieren.

Beim Braten des Fleisches ist es wichtig, die Pfanne gut vorzuheizen. So erhält das Fleisch eine schöne Bräunung und bleibt saftig. Verwenden Sie zudem ausreichend Olivenöl, um ein Ankleben zu verhindern und die Aromen zu intensivieren.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Döner mit einer Auswahl an Beilagen, wie z.B. Pommes frites oder einem frischen Gurkensalat. Dies gibt dem Gericht eine zusätzliche Note und sorgt für Abwechslung auf dem Teller. Ein Glas erfrischendes Getränk, wie Ayran oder eine spritzige Limonade, rundet das Essen perfekt ab.

Für eine gesunde Variante können Sie die Fladenbrote auch durch Vollkorn- oder Low-Carb-Alternativen ersetzen. So bleibt der Genuss erhalten, während Sie gleichzeitig auf Ihre Ernährung achten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Fleisch auch vegetarisch zubereiten?

Ja, Sie können stattdessen halloumi oder Tofu verwenden.

→ Wie lange kann ich die Soße aufbewahren?

Die Soße hält sich im Kühlschrank etwa 2-3 Tage.

→ Kann ich den Döner auch im Ofen backen?

Ja, das ist eine gute Alternative, um das Brot knusprig zu machen.

→ Wie kann ich die Schärfe anpassen?

Fügen Sie mehr oder weniger Gewürze hinzu, je nach Geschmack.